孟子义为什么开香槟时会失败？

2026年7月23日，《将门独后》杀青现场，孟子义本想通过摇晃香槟瓶制造喷涌效果为王鹤棣庆祝，却因瓶塞纹丝不动，最终只得将香槟直接淋洒在对方身上，这一幕被拍下后迅速登上热搜，引发网友对“开香槟为何失败”的好奇与讨论。

一、事件还原：从浪漫喷涌到趣味“浇水”

2026年7月23日，古装剧《将门独后》迎来全剧杀青。在片场庆祝环节中，孟子义特意拿起一瓶香槟，准备以经典的喷涌方式为搭档王鹤棣送上杀青惊喜。她反复用力摇晃酒瓶，满心期待瓶塞弹出、泡沫四溅。然而，接连尝试了两瓶香槟、多次发力后，瓶塞始终牢牢卡住，预想中的浪漫氛围瞬间落空。面对这一尴尬局面，孟子义索性拧开瓶口，直接将酒液倒向正在拍照的王鹤棣，原本庄重的开香槟仪式瞬间变成欢乐的“泼水现场”。王鹤棣笑着灵活躲闪，全场工作人员笑声不断，这段无剧本的意外互动反而成为当晚最具话题度的名场面。

二、开香槟失败的三大核心原因

1. 香槟温度与气压条件不足

香槟开瓶喷涌的本质是瓶内二氧化碳气体在摇动后从液体中快速释放，形成高压将瓶塞推出。如果香槟存放温度偏低（例如低于6℃），二氧化碳在酒液中的溶解度会增加，气体难以迅速溢出。现场香槟很可能刚从冷藏环境下取出，温度尚未回升到适宜摇晃喷涌的区间（通常8-12℃），导致摇晃后瓶内气压不足，无法冲开瓶塞。

2. 摇晃方式与力度未能触发气体释放

专业开香槟的“喷涌”效果需要特定技巧：先将瓶身倾斜约45度，握紧瓶塞，然后均匀且持续地摇晃瓶体，使气体集中于瓶颈部位。孟子义在视频中虽然用力摇晃，但摇晃幅度和方向可能不够均匀，未能有效让二氧化碳快速聚集并形成高压。同时，她可能未提前将瓶口的金属丝网套和箔纸完全去除，这也会阻碍瓶塞弹出。

3. 瓶塞密封状态与瓶内压力平衡

香槟瓶塞通常采用软木或复合塞，经过特殊处理具有极强的密封性。如果香槟存放时间较久，软木塞可能因干燥而收缩，导致密封性下降，瓶内气体缓慢泄漏，从而丧失喷涌所需的气压。反之，如果香槟非常新鲜且瓶塞过紧，又可能因摇晃不充分而难以冲破。现场更换第二瓶后依然失败，说明这一问题并非单瓶个案，而是与香槟的整体状态、温度及操作方式密切相关。

三、正确开香槟的安全操作指南

鉴于事件本身带来的趣味性，也借此科普开香槟的正确步骤，既避免尴尬，更防止瓶塞高速飞出造成伤害。

1. 准备工作：降温与静置

将香槟冰镇至8-10℃（约需在冰桶中放置30分钟），温度过低不易产生气泡，过高则容易爆喷。

开瓶前静置数分钟，减少瓶内压力波动。

2. 去除外层封装

撕掉瓶口处的锡箔纸。

松开金属丝网套的环形扣，但不要立刻取下，一手按住瓶塞，一手慢慢旋转取下丝套。

3. 倾斜与旋转开瓶法

将瓶子倾斜约45度，瓶口朝向安全方向（避开人群和脆弱物品）。

一手握住瓶身，另一手紧紧按住瓶塞。

缓慢转动瓶身（而非瓶塞），让瓶内气压均匀推动瓶塞松动。

当感觉到瓶塞开始往外滑动时，稍微施加反方向压力，控制瓶塞缓慢弹出，发出轻柔的“噗”声，避免爆喷。

4. 若想营造喷涌效果

将香槟充分冰镇至4-6℃，摇晃时力度均匀、方向一致，持续约10-15秒。

摇晃后保持拇指压住瓶塞，迅速将瓶子竖立，然后果断松开拇指，瓶塞即可带出泡沫。

风险提示：喷涌式开瓶容易导致酒液飞溅，应指定负责人操作并确保周围人员保持距离。

四、这场“翻车”为何被观众喜爱

更有趣的是，网友对这次失败的普遍反应并非苛责，而是将其视为“笨蛋美人”的鲜活注脚。精致妆容与笨拙操作的强烈反差，打破了明星时刻维持完美人设的刻板印象。没有剧本的真实互动，反而因为松弛和坦诚赢得了更多好感。正如有评论所说：“内娱缺的不是精致，而是这份不端着的鲜活气。”

五、生活小贴士：如何避免类似尴尬

提前检查香槟瓶口的金属丝是否完全松开。

若摇晃多次仍无法喷出，可尝试将瓶子竖直静置30秒，让气体重新溶解，然后再次摇晃。

实在打不开时，可学习孟子义的幽默应变——直接倒酒，既完成了庆祝，又成就了欢乐名场面。