南昌有哪些口碑最好的瓦罐汤老店？

南昌口碑最好的瓦罐汤老店，集中在绳金塔、船山路、系马桩等老城区，以炭火慢煨、汤清味鲜著称，其中龙老五汤店、民间饭庄、秦胖子肉陀汤店是本地人反复回购的经典代表。

一、老牌经典：非遗炭火慢煨的代表

龙老五汤店（绳金塔店）：经营数十年，被评为非遗瓦罐煨汤，招牌包括猪肚老鸭汤、肉饼汤和竹荪排骨汤，每天卖出上千罐，是绳金塔附近人气最旺的老店。

民间饭庄（大士院店/永叔路总店）：32年老牌赣菜馆，瓦罐汤采用明火大缸炭火煨足6小时，茶树菇排骨汤、山药老鸭汤和墨鱼猪肚汤被食客称为“非遗级”，搭配老式八仙桌和藜蒿炒腊肉，市井烟火气拉满。

南昌老菜馆（系马桩街）：土著私藏的社区店，莲藕排骨汤用炭火小炉现煨，藕块粉糯拉丝，汤底可免费续，人均50–70元，菜量扎实。

老四栋瓦罐汤（绳金塔美食街）：近40年老店，招牌土鸡、老鸭、筒子骨汤加入当归枸杞党参原味，汤头鲜甜，是南昌人早晨买菜后常去的地方。

二、社区宝藏：市井烟火里的口碑小店

秦胖子肉陀汤店（船山路）：30年老店，以超大手工后腿肉陀煨汤闻名，汤鲜不腻且可免费加汤，搭配锅气十足的老南昌炒粉，午市常常卖完关门。

老号矮子汤店：32年纯炭火煨汤，坚持土缸慢煨不使用高压锅，招牌腰子汤、雪梨肉饼汤和皮蛋肉饼汤，明星也曾打卡，无招牌却日日满座。

高师傅汤粉店（建设路）：藏于居民区的宝藏小店，拌粉料足味正，墨鱼肉饼汤汤色清亮、肉饼鲜嫩，价格亲民，附近街坊常年光顾。

时春汤店（建德观）：开了几十年的老字号，南昌本地人都知道，汤品浓郁，建德观美食街吃完其他小吃后，再喝一罐瓦罐汤非常舒服。

小罗子汤店（大士院）：当地居民自带保温盒来打包的早餐店，皮蛋肉饼汤和拌粉是绝配，很多游客慕名前往。

三、连锁品牌：稳定出品与便捷选择

万方圆拌粉瓦罐汤（渊明北路/滕王阁店）：老南昌名小吃店，采用景德镇小瓦罐入大缸炭火煨6小时，墨鱼汤和牛肉拌粉瓦罐汤套餐口碑稳定，景区附近也有分店，适合游客快速打卡。

小柴米（江西瓦罐煨汤连锁）：非遗煨汤品牌，明档原盅现炖，慢火8小时，酱萝卜老鸭汤、山药龙骨汤和乌鸡汤汤色清亮鲜润，三杯鸡也是招牌。

周真真南昌粉面（福州路/系马桩店）：近些年口碑爆棚的“新晋老字号”，品控稳定，拌粉酱香浓郁，猪肝蛋花汤和墨鱼肉饼汤点单率高，环境相对清爽。

四、点单贴士与搭配建议

经典搭配：一碗拌粉（4–8元）+ 一盅瓦罐汤（8–15元），总价不到20元，性价比极高。

必点汤品：墨鱼肉饼汤（南昌招牌，鲜甜回甘）、皮蛋肉饼汤（平价经典，汤色奶白）、莲藕筒骨汤（粉糯拉丝）、茶树菇老鸭汤（解腻润燥）。

探店时间：多数老店早晨6–10点汤品最全，部分小店中午前就卖完收摊，建议赶早。

交通建议：老城区店铺建议使用地铁（八一馆、万寿宫站）和共享电动车，停车不便需注意。