粤菜老字号排行榜

广州的陶陶居、深圳的粤妃、东莞的和庆食馆以及佛山的尖沙咀大酒楼，是2026年粤菜老字号排行榜中不可错过的经典代表。

一、广州老字号：传统粤菜标杆

广州作为粤菜大本营，拥有众多历经时间考验的老字号品牌。

2026年广州红厨帽榜单中，白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅、炳胜公馆、利苑酒家、陶陶居酒家、惠食佳等35个品牌上榜，涵盖从高端宴席到街坊日常的多元选择。

陶陶居始创于1880年，以传统点心与粤菜闻名；清平饭店被誉为“广州第一鸡”，其白切鸡充分体现粤菜追求原味的极致。

永利饭店拥有44年历史，是承载老广记忆的经典餐厅。

二、深圳粤菜新贵与老字号

深圳虽然年轻，但粤菜实力不容小觑。2026年深圳必吃榜中，传统粤菜与各大菜系同台竞技，展现出多元包容的气质。

粤妃位于融侨中心四楼，环境雅致，家庭聚餐与商务宴请皆宜。其招牌菜养颜椰皇炖竹丝鸡清甜好喝，齿留香远年陈皮鸽表皮酥脆、肉质入味，樱桃黑毛猪叉烧肥瘦相间、不腻口，是全场最佳。

三、佛山家庭聚餐首选

佛山是粤菜的重镇，老牌粤菜酒楼注重食材温润、口味不重油重辣。尖沙咀大酒楼（叠滘店）主打粤菜海鲜，烧鹅、炖汤、海鲜品类齐全，价格实在、分量扎实，适合全家老小聚餐零翻车。

金鱼街24号的有记（老店）以白切猪手、沙姜猪肚、酿茄瓜等功夫菜见长，调味精准，不会过咸过腻。

四、东莞老字号：和庆食馆

和庆食馆总店是大众点评必吃榜上榜餐厅，排队火爆。其招牌豆皮鸡是凉菜，鸡油香浓、皮脆肉嫩；脆皮烧鹅肉质肥厚、入味带甜，搭配的血、肝和芋头都很出彩；撚手豆角刀工精湛，爆炒后保持脆嫩口感，锅气十足。

五、顺德菜根基与经典菜品

广州城内许多近代老字号实际上都是顺德菜的底子，顺德菜是广府菜的核心代表。

粤菜六大灵魂菜品值得每一位食客体验：荔枝木炭烤的广式烧鹅皮脆肉嫩爆汁，配酸梅酱一绝；潮汕牛肉丸手捶千次，弹牙爆浆；顺德双皮奶双层奶皮香甜嫩滑；干炒牛河考验厨师镬气功力；隆江猪脚饭软糯脱骨，胶原蛋白满满；白切鸡配姜葱蓉，是粤菜“无鸡不成宴”的经典诠释。

在佛山，九江烧肉、顺德东头烧肉、古水烧肉各有风味，而白切鸡则被称作“粤菜第一鸡”。

六、更多值得关注的老字号

信记海鲜饭店、滋粥楼·顺德菜、大鸽饭、海门鱼仔·潮汕味等均在广州红厨帽榜单中榜上有名，提供了从海鲜到粥底火锅、从乳鸽到潮汕菜的丰富选择。

东莞石龙镇的和庆食馆不仅是必吃榜常客，还荣获大众点评“2025生活服务心动榜”，其板栗核桃黑豆腐佐松露等新派融合菜品也受到好评。