果茶新鲜的奶茶店

2026年7月，多地媒体曝光“柚见鲜茶”等连锁品牌用果酱、罐头冒充鲜果，用奶浆代替鲜奶，市场监管已立案调查，消费者在选择“果茶新鲜”的奶茶店时需要掌握可靠的辨别方法。

一、背景：鲜果茶宣传乱象与整改

近期，知名连锁奶茶品牌“柚见鲜茶”因宣称使用鲜果、鲜奶制作，实际却以果汁罐头、果酱和奶浆替代，被江苏、安徽、广东、湖南等多地媒体暗访揭露。调查显示，其“多肉葡萄”无新鲜葡萄，“鲜炖整颗梨”为罐头速成品，鲜奶每杯仅添加10至20毫升。事件曝光后，该品牌已在全国门店遮盖或删除“鲜果”“鲜奶”字样，统一更名为“冰淇淋和茶饮”，并公示完整配料清单。属地市场监管部门已对门店及总部以涉嫌虚假广告和引人误解的商业宣传立案调查。

二、如何辨别奶茶店是否使用真实鲜果

依据调查报道和消费者经验，可从以下三个维度快速判断：

1. 现场观察备料与操作

真鲜果门店的备料台会摆放完整水果、现切果盘，制作时有现切、手捣、压汁等动作。

若台面只有密封果酱桶、浓浆袋，全程不接触鲜果，或点单时要求多加新鲜果肉被店员推脱，基本是以果酱替代。

2. 查看外观与品尝口感

真鲜果的果肉大小不均、带自然纤维与果籽，颜色柔和，静置后会缓慢分层；入口果香清新，有天然果酸层次。

果酱款果肉规整均匀，颜色鲜亮饱和，久置不分层；入口甜腻单一，有明显香精感，缺乏自然果酸。

3. 参考成本与价格逻辑

售价过低的“鲜果茶”（如10元以下）大多仅用少量鲜果点缀，柠檬茶、柚子茶等重口味品类最易以果酱掺假。

商家若明确宣传鲜果却使用果酱替代，属于虚假宣传，可保留凭证向12315投诉。

三、选择真正“鲜果茶”的本地生活建议

优先选择有透明操作台、现场切配水果的店铺。

关注品牌是否公示完整配料表，而非仅标注“鲜果”“鲜奶”等模糊字样。

可通过外卖平台查看商品详情页的“配料”信息，例如“红苹果冰茉莉”若写明主辅料为椰果、红苹果酱，则非鲜果。

初次尝试时，可点单要求“少糖”并观察茶汤是否自然分层，以辅助判断。

四、行业趋势：诚信经营才能赢得长期信任

此次“柚见鲜茶”事件再次提醒茶饮行业：用果酱就应标果酱，用奶浆就应标奶浆。市场监管部门已表示将加强常态化巡查。对消费者而言，花合适的钱买到对等的品质，比被“鲜”字噱头吸引更重要。本地生活中，不妨多留意那些敢于公开原料源头、门店操作透明的小众鲜果茶店，口碑往往比广告更可靠。