张艺兴在泉州拍摄时体验了哪些制茶工序？

2026年7月21日，张艺兴在福建安溪茶乡为新歌《故香》拍摄MV期间，亲身体验了摇茶、闻茶等传统制茶工序，并在品茶制茶中感悟“人生如茶”的豁达心境。

一、拍摄背景：走进安溪茶乡

2026年7月21日，音乐人张艺兴现身福建泉州，为其新作《故香》拍摄MV，取景地覆盖了洛阳桥、安溪文庙等世遗地标与安溪茶乡。安溪作为中国乌龙茶（铁观音）之乡，拥有深厚的茶文化底蕴。张艺兴在拍摄间隙表示：“第一感觉非常舒服，山美水美，遍地茶香，一下子就让人静下来了。”连日与茶相伴的经历，让他对茶文化产生了浓厚兴趣，并在当地融媒体的记录下参与了多项制茶工序的体验。

二、体验的制茶工序

据当地融媒体及现场报道，张艺兴在安溪主要体验了以下制茶工序：

1. 摇茶（摇青）

摇青是乌龙茶制作的核心工序之一，通过将茶叶在竹筛中反复摇动，使叶缘碰撞破碎、促进酶促氧化，形成乌龙茶独特的“绿叶红镶边”和馥郁香气。张艺兴在现场认真学习了摇青手法，专注地操作竹筛，被工作人员记录下来。这一工序对力度和节奏要求极高，张艺兴反复练习，展现出对传统工艺的敬畏之心。

2. 闻茶（审评香气）

闻茶是制茶和品茶过程中的重要环节，通过嗅觉判断茶叶的香型、纯度与火工。张艺兴在茶农指导下，仔细嗅闻不同阶段的茶叶香气，了解如何通过香气变化判断发酵程度。他坦言：“来安溪这几天基本上天天都在喝茶，特别感同身受的是那句‘人生如茶’。”

3. 品茶（冲泡与品鉴）

除了参与制作，张艺兴还深入体验了安溪铁观音的冲泡品饮过程。从温杯、投茶、注水到出汤，他一一学习，并在茶席间与茶人交流心得。他表示，茶汤入口时的层次变化让他联想到音乐创作中的起承转合。

4. 其他关联制茶环节

虽然公开报道主要聚焦于摇茶和闻茶，但结合安溪铁观音的传统工艺（晒青、晾青、杀青、揉捻、干燥等），张艺兴在茶乡的沉浸式体验很可能也涉及了这些环节的观摩或参与。例如，过去他在综艺节目中曾尝试制作茶饼并一次成功，此次安溪之行延续了他对茶文化的热爱。

三、茶乡感悟与文化共鸣

张艺兴在体验制茶工序后，对“人生如茶”有了更深切的体会。他说：“人生就像大海一样起起伏伏，要有豁达的心态，所有的烦恼都能随着一杯清茶释怀。”这段话迅速引发网友共鸣，也成为新歌《故香》情感内核的一部分。MV将世遗古建、茶香文化与现代音乐融合，旨在通过视觉和听觉传递闽南文化根脉与同根同源的情感联结。从洛阳桥的千年海风到安溪文庙的古建茶韵，张艺兴用脚步丈量泉州的文化厚度，也用亲身实践向大众展现了传统制茶工艺的魅力。