用勺子抠脚后抓食披萨会传播哪些病菌？
针对近期印度女子在邮轮上用餐叉挠脚后直接抓食披萨的事件，医学专家指出，脚部皮肤与食物直接接触可能传播多种致病微生物，尤其是真菌、细菌和病毒，需引起公众对密闭空间交叉污染的高度警惕。
一、事件背景与卫生警示
2026年7月21日，嘉年华邮轮餐厅内，一名印度女乘客被拍到用公用餐叉反复挠抠脚底，随后用同一只手直接抓取披萨进食，视频播放量超过千万次。
报道称该乘客可能患有足部皮肤疾病，导致脚部瘙痒。密闭的邮轮环境空气流通有限，不卫生行为极易造成病菌交叉传播。
公共卫生专家提醒，任何将脚部接触物与食物混用的行为，都可能将足部常见病原体带入消化道或呼吸道。
二、可能传播的主要病菌类型
- 病菌类别
- 常见致病菌/寄生虫
- 主要传播途径与健康影响
- 真菌红色毛癣菌、须癣毛癣菌（足癣/脚气致病菌）通过脚皮碎屑污染食物，随食道进入人体后可能引发口腔或肠道真菌感染，尤其对免疫力低下者风险较高
- 细菌金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌脚部皮肤破损处常携带化脓性球菌，接触食物后可在适宜温度下快速繁殖，导致肠胃炎、腹泻或更严重的感染
- 病毒人乳头瘤病毒（HPV，引致跖疣）病毒存在于疣体脱落细胞中，若污染食物且口腔黏膜有微小破损，有极低概率导致口腔或咽喉乳头状瘤
- 寄生虫蛔虫卵、钩虫幼虫（多见于受污染土壤/赤脚环境）若脚部沾染含有虫卵的土壤或排泄物，虫卵可进入食物，在人体内发育成虫，引起营养不良、腹痛等症状
三、脚部真菌感染的额外风险
根据搜索结果，网传当事人足部患有皮肤问题，提示可能存在活动期足癣。
足癣（俗称“香港脚”）的真菌孢子具有很强的环境存活能力，可在餐具、桌面等物体表面存活数天至数周。
用同一餐具挠脚后直接抓食披萨，相当于将高浓度真菌直接涂抹在食物上，即使不直接导致全身感染，也可能引起口腔白斑或食道不适。
四、密闭空间中的传播放大效应
邮轮属于共享密闭空间，空调系统可能将病菌气溶胶扩散至相邻区域，增加飞沫传播和接触传播的风险。
公用餐具未经高温消毒即被他人使用，可能造成病菌在乘客间接力传播。
国际邮轮协会曾发布卫生指南，要求乘客在自助餐厅使用一次性手套取餐，并禁止用手直接接触公共食物。
五、预防与安全提示
饭前便后必须用肥皂和流动水彻底洗手，尤其是指甲缝和手指间。
在公共场所用餐时，避免用手直接抓取食物，应使用干爽的餐具或纸巾。
如果自身或同行者患有足癣、疣等皮肤疾病，应避免在公共区域赤脚行走，并不要与他人共用指甲剪、毛巾、拖鞋等个人物品。
邮轮管理等运营方应加强餐厅卫生巡检，设置醒目的文明举止提示牌，并为乘客提供充足的消毒湿巾和洗手液。
六、正确认识与理性看待
这起个案暴露的是个人公共卫生习惯缺失的问题，不应以此标签化某一国家或群体的整体文明水平。
文明出游的核心是“尊重他人、敬畏公卫”，每个人在享受假期自由的同时，也有义务不让自己的行为成为他人健康的威胁。
对于不慎接触到不洁食物的乘客，如出现不明原因的腹泻、皮疹或口腔不适，应及时向船上医疗中心报告，以便早期干预。