四川回锅肉哪家正宗？这5家本地人公认的老店推荐

四川本地有不少被食客公认的正宗回锅肉店铺，涵盖非遗传承老店和市井家常苍蝇馆，以下是口碑推荐：

• 连山代木儿回锅肉餐厅（德阳广汉）：它是连山回锅肉的非遗传承名店，招牌菜被授予“中国名菜”称号，选料用生长期10个月以上的年猪，肉片薄大，肥而不腻，还创新出晾竿回锅肉等特色菜品，是“游三星堆，尝连山回锅肉”的必打卡点。
• 代术连山回锅肉创始人总店（广汉）：作为连山回锅肉的老牌门店，评分4.5分，主打地道连山回锅肉小份，是当地食客常去的老字号。
• 成都一品回锅（奎光西上街店）：藏在居民区小巷的家常老馆，招牌青椒回锅肉能炒出标准“灯盏窝”，锅气十足，一周仅营业5天，是本地老饕私藏的小店。
• 刘回锅（崇州羊马）：经营40年的本地老字号，无预制菜，大火爆炒的回锅肉油润香糯，是当地人日常聚餐的热门选择。
• 祥侬国鸡宴·非遗川菜馆（都江堰店）：主打黑山猪回锅肉，食材优质，环境舒适，是都江堰周边能吃到高品质回锅肉的非遗川菜门店。