川菜老字号门店推荐（2026）：成都、重庆、北京必吃清单

本文推荐成都、重庆、北京三地共计8家川菜老字号门店，涵盖麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭等经典菜品，人均消费40-150元不等。以下为详细门店信息（截至2026年7月）。

一、成都老字号（必吃）

1. 陈麻婆豆腐（青羊区总店/骡马市店）

• 历史：1862年（清同治元年），164年非遗老字号，麻婆豆腐创始店。
• 招牌：麻婆豆腐（麻辣鲜香、滑嫩入味）、宫保鸡丁、夫妻肺片。
• 人均：¥70–80；地址：青羊区西大街（总店）、骡马市（老店）。

2. 夫妻肺片（锦江区总府路总店）

• 历史：中华老字号，非遗级凉拌菜标杆。
• 招牌：夫妻肺片（牛肉/牛舌嫩而不柴，红油香浓）、凉拌牛杂。
• 人均：¥40–50；地址：锦江区总府路23号。

3. 红杏酒家（紫薇东路店）

• 历史：1996年，30年本土老字号，成都人家庭聚餐首选。
• 招牌：红杏鸡、鳝段粉丝、粉蒸肉、豆汤饭。
• 人均：¥90–110；地址：高新区紫薇东路137号。

4. 卢记正街饭店（玉洁巷店）

• 历史：1977年（前身青龙正街饭店），米其林+黑珍珠双认证。
• 招牌：烟熏卤鸭（老卤汁复刻绝版老味）、辣子肥牛、红烧肉。
• 人均：¥110–120；地址：武侯区玉洁巷1号。

5. 努力餐（锦江区）

• 历史：百年老字号，宫保鸡丁发源地之一。
• 招牌：宫保鸡丁、水煮牛肉、樟茶鸭。
• 人均：¥70–80；地址：锦江区三圣街附近。

6. 耗子洞老张鸭子（鼓楼南街总店）

• 历史：1928年，98年老字号，樟茶鸭标杆。
• 招牌：樟茶鸭（皮酥肉嫩、樟香绵长）、盐水鸭。
• 人均：¥80–100；地址：青羊区鼓楼南街16号。

二、重庆老字号

1. 老四川（解放碑总店）

• 历史：95年中华老字号，牛肉川菜代表。
• 招牌：清炖牛肉汤、灯影牛肉、五香卤牛肉。
• 人均：¥80–100；地址：渝中区八一路解放碑。

2. 顺庆羊肉馆（较场口店）

• 历史：百年老字号，重庆羊肉专门店天花板。
• 招牌：红汤羊肉（软烂无膻、汤底浓郁）。
• 人均：¥80–100；地址：渝中区较场口（步行至解放碑约10分钟）。

三、北京川菜老字号

四川饭店（北辰国会店）

• 历史：60余年老字号，全聚德集团旗下，正宗京派川菜代表。
• 招牌：山城毛血旺、四川樟茶鸭、鱼香虾球。
• 人均：¥120–150；地址：朝阳区国家会议中心大酒店一层。