2026年7月全国水果蔬菜价格行情汇总：最新监测数据与走势预判

以下是2026年7月最新的全国及重点区域水果蔬菜价格行情汇总，数据均来自近期官方监测与市场实地调研。

一、蔬菜价格行情

• 全国整体情况：2026年第27周（6月29日-7月5日）全国重点监测的30个蔬菜品种零售均价为6.93元/公斤，微跌0.4%，其中茄子、豆角和苦瓜价格分别下跌3.8%、3.6%和3%，菜花、蒜头、韭菜和莴笋价格小幅上涨1%左右。7月20日全国农产品批发市场重点监测的28种蔬菜平均价格为4.26元/公斤，与上周五基本持平。
• 辽宁区域行情：2026年第28周（7月6日-7月10日）辽宁省蔬菜批发价格指数为50.13，环比上涨0.66%。核心品类价格：大葱3.31元/公斤、茄子2.73元/公斤、大白菜1.11元/公斤、土豆1.80元/公斤。7月19日辽宁朝阳市果菜批发市场零售端茄子报价1.90元/公斤、西红柿2.40元/公斤、青椒1.80元/公斤。受近期多雨天气影响，采摘和运输受限，后续辽宁蔬菜价格预计将呈小幅上涨走势。
• 其他区域参考：山东桓台7月中旬农贸市场茄子零售仅1.28元/500g，是当前全国监测到的茄子低位价格区间。部分线上渠道的河南现摘长绿皮青茄子，5斤装售价13.8元，折合单斤约1.38元，性价比突出。

二、水果价格行情

• 全国整体情况：2026年第27周全国水果零售均价为11.08元/公斤，微跌0.6%，西瓜和葡萄价格分别下跌2.5%和1.5%，芒果、菠萝、梨等品类小幅上涨1%以内。7月20日全国农产品批发市场重点监测的6种水果平均价格为7.02元/公斤，环比下降1.1%。
• 特色品类动态：
  • 榴莲价格集体跌破“1字头”，当前主流零售价在十几元一斤，进口来源国扩充至7个，市场垄断格局被打破，全民“榴莲自由”触手可及。
  • 桂味荔枝受2026年“小年”减产影响，身价翻倍，终端零售价大幅上涨，成为今夏新晋“水果刺客”，全国荔枝总产量较去年减产约37%。
• 辽宁区域行情：2026年第28周辽宁省水果批发价格指数为116.51，环比下降4.94%，进入夏季时令水果集中上市的季节性下行通道。核心品类价格：苹果7.49元/公斤、香蕉5.57元/公斤、葡萄10.25元/公斤。辽宁甜王西瓜7月19日产地批发价报0.56元/斤，创近一月新高，在田面积同比减少8.2%，后续价格稳中趋强。朝阳市果菜批发市场7月19日零售端西瓜报价2.60元/公斤、苹果5.30元/公斤、香蕉6.00元/公斤。
• 其他区域参考：广西贺州市7月中旬农贸市场梨、苹果、橙子、香蕉均价分别为6.00元/500克、7.00元/500克、3.50元/500克、3.00元/500克，西瓜均价2.50元/500克，周环比下降16%。

三、后续走势预判

整体来看，当前全国水果蔬菜市场供应充足，价格整体保持平稳运行，仅部分品类受季节性茬口交替、极端天气影响出现短期结构性波动。辽宁等北方产区后续随着高温多雨天气持续，叶菜类储运难度加大，蔬菜价格或小幅上行；水果市场受夏季时令鲜果集中上市支撑，整体将延续偏弱运行格局，需警惕极端天气对露天水果产区的损伤引发的短期价格波动。