小龙坎火锅因虚假宣传被罚3000元：加盟店三大造假事实曝光

小龙坎火锅枣庄薛城区美笛龙加盟店因虚假宣传被市场监管部门罚款3000元，并于2026年7月16日作为典型案例被山东省市场监管局通报。该门店存在速冻调理肉冒充鲜切牛肉、虚构产地、乌鸡卷成分虚假标注等三项违法行为。

一、事件核心信息

• 涉事主体：小龙坎火锅枣庄薛城区美笛龙店（品牌加盟门店，2019年开业）
• 处罚时间：2026年4月24日作出罚款决定；7月16日山东省市场监管局作为典型案例对外通报曝光
• 处罚结果：罚款3000元，依据《反不正当竞争法》第九条（虚假、引人误解商业宣传条款）

二、三大虚假宣传事实（监管现场查实）

执法人员核查门店点餐系统、店内宣传海报、食材包装后，确认三处误导消费者行为：

• 速冻调理肉冒充鲜切牛肉：菜单标注鲜切牛嫩肉、鲜切牛肥拼、鲜切牛板腱，实际全部是冷冻调理肉制品，并非现切新鲜牛肉。
• 虚构“草原肥牛”产地：菜品名称暗示草原牧区来源，但牛肉实际产自山东滨州，产地宣传与事实不符。
• 乌鸡卷成分虚假标注：售卖“养生乌鸡卷”，食材为鸡肉+乌鸡混合卷，配料表第一位是普通鸡肉，乌鸡仅为辅材，刻意弱化真实原料构成。

三、小龙坎总部官方回应（7月19日）

• 区分责任：涉事食材为加盟商私自采购，未使用品牌统一供应链原料，属于门店自主违规操作；
• 整改情况：该门店4月收到处罚后立即修改菜单、更换宣传物料，已通过监管复查，无遗留问题；
• 全域整改措施：启动全国所有小龙坎门店专项彻查，统一规范菜品命名、宣传文案，要求所有菜品宣传内容必须和食材配料、产地完全匹配；
• 面向消费者公开致歉，强化加盟商食材采购、宣传内容审核管控。

四、法律与行业背景

• 违法定性：餐饮门店通过菜品名称、海报虚构食材新鲜度、产地、原料配比，属于典型虚假宣传，极易误导消费者、抬高菜品溢价；
• 品牌过往隐患：小龙坎连锁多次爆出加盟店食品安全、食材不规范问题，本次事件再次暴露加盟模式下总部对门店宣传、食材采购管控漏洞；
• 监管导向：多地市监持续整治餐饮行业食材虚假宣传，重点严查“鲜切、草原、原切、养生”等夸大类菜品命名。

五、事件总结

本次处罚仅针对单家加盟门店，并非小龙坎品牌总部被罚；核心问题是门店为提升销量刻意美化食材信息。总部后续全国自查、统一宣传标准，是应对此次舆情与合规风险的补救措施，也给连锁餐饮品牌加盟商管理敲响警钟。