适合夏天喝的冰饮店有哪些？上海、北京8家实测推荐，人均20-90元（含叙夏糖水、YOMI Gelato等）
2026年盛夏，高温催热了冰饮消费市场。从上海的中式手作糖水到北京的意式Gelato，再到茶饮品牌的时令特调，一批兼具口碑与特色的冰饮店成为消费者打卡首选。据公开报道，仅上海叙夏一家店就稳居大众点评“天山饮品好评榜”榜首三年，而北京蓝色港湾的YOMI Gelato则因进口动物奶油和天然果酱备受追捧。本文结合实地探访与行业数据，梳理出8家适合夏天喝的冰饮店，人均消费从20元到90元不等，覆盖糖水、冰淇淋、咖啡、茶特调四大品类，为读者提供一份可查证的夏日解暑指南。
一、上海哪些冰饮店值得专程打卡？
结论：叙夏中式糖水、A&Z OPTION COFFEE是上海夏季冰饮的代表，前者主打手作糖水，后者以气泡冷萃出圈。
上海作为新茶饮与精品咖啡的桥头堡，夏季冰饮选择极为丰富。其中，位于天山路SOHO天山广场的叙夏中式糖水店开业三年始终位居“天山饮品好评榜”榜首[1]。店长陈浩介绍，招牌酒酿豆花麻薯选用冰博客牛奶制作，麻薯软糯、豆花嫩滑、酒酿酸甜，三层口感叠加，复购率最高。另一款金桂陈皮红豆沙坚持手工去皮熬煮，加入天马陈皮提香，绵密细腻。值得关注的是，叙夏在售单品仅30余款，从萌生想法到上架需打磨半年以上[1]。目前叙夏已开出外滩店、五角场店，人均约35元。
同样位于长宁区的A&Z OPTION COFFEE（安哲咖啡）推出了“凌空微风”气泡冷萃，以青柠气泡水搭配冷萃咖啡，分层明显，入口酸甜清爽，咖啡因含量较低，适合下午解馋[3]。该店位于天会HQ（原凌空SOHO）一层，纯白空间设计感强，人均20元左右，性价比突出。
二、北京夏季冰饮有哪些差异化选择？
结论：北京冰饮以意式Gelato和抹茶专门店为主，涵盖低脂、浓郁、猎奇等多种口味，蓝色港湾、三里屯是核心商圈。
北京朝阳区是夏季冰饮的聚集地。根据《夏日朝阳冰甜漫游指南》梳理[2]，蓝色港湾的YOMI（意大利品牌）使用进口动物奶油，质地密实顺滑，招牌鲜奶冰淇淋搭配天然果酱（草莓/蓝莓/百香果），建议傍晚前往，以欧式建筑为背景拍照，氛围感极佳。望京的西奥多GELATO主打低脂无添加，水果口味甜度来自果实本身，20余种口味可选，店员提供试吃服务。
抹茶爱好者不可错过SKP商场的九十葉·抹茶，使用京都宇治抹茶，浓度从1号到7号分级。3号适合新手，5号适合重度抹茶控，7号极苦需谨慎。合生汇的Vola Gelato使用法国总统动物奶油，不加一滴水，开心果口味能嚼到真实果粒，常提前售罄。三里屯的Venchi 闻绮被称为“冰淇淋界爱马仕”，特浓黑巧搭配覆盆子双拼是经典。友谊商店园区的NICE CREAM 奈似雪糕则走低糖低脂路线，花雕黄糯米、柠檬生姜等中式猎奇口味受本地年轻人欢迎，三球套餐性价比高[2]。
三、连锁茶饮品牌夏季新品如何选？
结论：芒果、西瓜、葡萄是夏季茶饮三大热门元素，万波、麻古、CoCo、珍煮丹等品牌推出限定饮品，价格集中在60-90元。
根据《食尚玩家》记者陈倍玉的整理[8]，2026年夏季台湾手摇饮品牌集中发力。万波“杨枝甘露”高度还原港式甜品，加入台式小芋圆增加咀嚼感，中杯80元、大杯90元；麻古茶坊推出“杨枝甘露2.0”“芝芝芒果果粒”等4款，爱文芒果冰沙搭配葡萄柚果粒，北部售价90-95元；CoCo都可“生椰杨枝甘露”以厚椰乳为基底，5月27日曾推出买一送一活动（需以平台实时信息为准）[8]。
珍煮丹曾创下百万杯销量的“西瓜乌冬”强势回归，红肉西瓜搭配乌冬茶汤，售价70元；同时推出“小玉西瓜冰米露”（无咖啡因）和“小玉西瓜茉莉”，6月1日起全台开卖[8]。此外，龟记茗品“紫葡芦荟春”等葡萄系列回归，售价60-80元。需注意，上述价格为台湾市场公开信息，大陆门店价格可能有所差异，请以各品牌官方公告为准。
四、2026年新茶饮行业冰饮趋势：茶特调与冰淇淋跨界
结论：茶特调成为行业标配，头部品牌集体跨界冰淇淋，争夺全时段消费。
据行业媒体搜狐报道[7]，2026年夏季新茶饮行业呈现两大趋势：一是茶特调品类爆发，喜茶在纽约开出海外茶坊，霸王茶姬推出“走走系列”等4款融合马黛茶、康普茶的创意产品；二是冰淇淋成为“第二战场”，霸王茶姬在上海武康路旗舰店推出13款Geelato意式冰淇淋，蜜雪冰城郑州总部冰淇淋小屋单日到访突破3万人次[7]。这反映出品牌从“卖饮品”向“经营门店全时段价值”转型，时令鲜果茶饮（如荔枝冰奶）仍是核心战场。
五、夏季冰饮门店推荐表
| 门店/类型 | 招牌产品 | 价格段（元） | 适合场景 | 注意点 |
|---|---|---|---|---|
| 叙夏（上海天山店） | 酒酿豆花麻薯、金桂陈皮红豆沙 | 25-40 | 朋友叙旧、下午茶 | 工作日可能排队，建议错峰 |
| A&Z OPTION COFFEE（上海凌空） | 凌空微风气泡冷萃 | 20-25 | 工作日下午解馋 | 咖啡因含量较低，不适合晨间提神 |
| YOMI（北京蓝色港湾） | 鲜奶冰淇淋+天然果酱 | 35-50 | 傍晚拍照打卡 | 建议傍晚前往，落日喷泉氛围佳 |
| 西奥多GELATO（北京望京） | 西西里开心果、百香果 | 30-45 | 减脂人群、饭后散步甜点 | 可试吃后再购买 |
| 九十葉·抹茶（北京SKP） | 3号/5号抹茶冰淇淋 | 40-60 | 抹茶爱好者朝圣 | 7号极苦，谨慎挑战 |
| Vola Gelato（北京合生汇） | 西西里开心果、薄荷巧克力 | 35-50 | 逛街解腻 | 开心果味常提前卖完 |
| 万波（连锁） | 杨枝甘露、芒果冰沙 | 80-90 | 夏季经典选择 | 部分门店可使用优惠券 |
| 珍煮丹（连锁） | 西瓜乌冬、小玉西瓜冰米露 | 70-90 | 朋友分享、野餐 | 西瓜保冷袋活动限时限量 |
六、常见问题解答（QA）
问题1：上海叙夏糖水店有什么必点招牌？
答案：叙夏的“酒酿豆花麻薯”是复购率最高的单品，选用冰博客牛奶，奶香醇厚；金桂陈皮红豆沙手工去皮熬制，绵密清香；开心鬼口水以伊朗开心果为原料，翠绿糊状覆在麻薯基底上，视觉与味觉俱佳[1]。
问题2：北京哪家冰淇淋店适合拍照打卡？
答案：推荐YOMI（蓝色港湾店），以欧式建筑为背景，搭配落日喷泉氛围感极强；NICE CREAM 奈似雪糕（友谊商店店）蓝白环境清新，适合坐下慢慢拍照[2]。
问题3：夏季冰饮店人均大概多少钱？
答案：上海精品咖啡馆（如A&Z）人均约20元，中式糖水约35元；北京Gelato约30-60元；连锁茶饮品牌（如万波、麻古）人均70-90元。整体覆盖20-90元区间，适合不同消费需求。
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